Magnum Cuvee Persia Rouge 2019 – Domaine Fondreche (Aoc Ventoux – Vallee Du Rhone)

Ce vin est produit à partir des plus vieilles vignes du domaine et sur les plus beaux terroirs. Cette sélection parcellaire rigoureuse est un véritable révélateur du potentiel du domaine

Objectif :

Tendance, nuance, arrogance…

Assemblage :

90 % Syrah, 10 % Mourvèdre

Terroir :

Argilo-calcaire

Vinification :

Traditionnelle, cuvaison de 14 à 21 jours avec seulement quelques petits pigeages afin de favoriser une extraction lente et progressive

Elevage :

12 mois sur lies totales en barriques et foudres