Glenfiddich 15 ans Solera Réserve – Single malt – Ecosse

La dégustation du Glenfiddich 15 ans Solera Réserve

• la robe
  

  La robe du Glenfiddich 15 ans Solera Réserve est or cuivré

• le nez
  

  Le bouquet est complexe mêlant les arômes de vanille, épices douces comme la cannelle, fruits rouges.

• la bouche
  

  En bouche, on a un whisky soyeux et boisé, avec des notes épicées et réconfortants de gingembre, cannelle et pâte d’amande

 

Composition du Glenfiddich 15 ans Solera Reserve

Ce Glenfiddich 15 ans Solera Réserve est un single malt.

Cela signifie qu’il se compose à 100% de céréales maltées (orge essentiellement).

Apprenez en plus sur la différence entre les single malt et les blended.

 

 

 

Ce qu’il y a a savoir sur le Glenfiddich 15 ans Solera Reserve

La Distillerie Glenfiddich

Cette distillerie existe depuis 1887. Elle se situe plus précisément dans le Speyside, à Dufftown. En fait, elle est la concrétisation du rêve de William Grant, qui créa cette distillerie avec l’aide de sa femme et leurs 9 enfants.

En 1963, il lance son premier single malt à l’international et devient le précurseur de cette catégorie de whiskies.

En somme, la force de cette distillerie est de rester une entreprise familiale, car en effet, aujourd’hui c’est la 5ème génération de Grant qui la dirige !

En outre, le maître de chai, Brian Kinsman, distille et élabore d’excellents single malt, comme le Glenfiddich 15 ans Solera Réserve.

 

La production du Glenfiddich 15 ans Solera Réserve

Premièrement, ce single malt profite d’une double maturation. C’est à dire qu’il profite tout d’abord d’un vieillissement en trois sortes fûts.

En effet, durant ses 15 ans d’élevage, il passe en fûts de chêne blancs neufs américain, en fûts de sherry, et en fûts de Bourbon. Cela apporte richesse et complexité à ce single malt.

Puis, les scotch whisky sont assemblés dans l’ancienne cuve de Glenfiddich 15 ans, à moitié remplie. Alors on obtient un mélange homogène mis en foudre de rhum solera pour finir son vieillissement.

Comment apprécier le Glenfiddich 15 ans Solera Reserve ?

Servir ce Scotch whisky

Comme pour tout whisky, nous vous conseillons de bannir les verres droits et de privilégier une forme tulipe, pour profiter pleinement des arômes du whisky.

Aussi, nous vous conseillons d’éviter de mettre des glaçons dans vos whiskies. Non seulement cela dilue la boisson mais le choc thermique et le froid endorment clairement les arômes.

Néanmoins, vous pouvez y ajouter une lichette d’eau si vous souhaitez estomper la sensation d’alcool. Ainsi, vous profiterez pleinement du bouquet aromatique. Attention, on a dit une lichette !!!! Car si vous mettez trop d’eau on revient à notre problème de dilution : vous n’aurez plus la concentration aromatique qui fait la qualité de ce spiritueux. Aussi, choisissez une eau plutôt neutre comme Cristalline ou Volvic.

Finalement, un très bon whisky comme le Glenfiddich 15 ans Solera Réserve doit se déguster seul (sans ajout), et à température ambiante, entre 17 et 20°C.

Avec quoi déguster le Glenfiddich 15 ans Solera Réserve

Son fort caractère tout en puissance et en complexité, avec son profil boisé et épicé en font plutôt un whisky de digestif.

D’ailleurs, vous l’apprécierez d’autant plus avec des desserts chocolatés à la cerise.