Vin Ardeche Syrah « Frigoule »

La dégustation de ce vin Ardeche

• la robe
  

  Belle robe grenat intense

• le nez
  

  Nez friand et complexe mêlant les notes de végétal frais, épices, fruits rouges, réglisse, cuir

• la bouche
  

  Bouche équilibré. Ce vin est marqué par la fraîcheur, un fruité intense, des tanins fermes et un boisé délicat.

Production de la syrah vin Ardeche « Frigoule »

Le terroir et l’encépagement

Cette cuvée naît de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires des communes d’Alba la Romaine et Valvignère, résistant à la sécheresse et protégés par le massif du Coiron.

Concernant l’encépagement, on a uniquement de la syrah.

Vinification et élevage du vin Ardeche Syrah Frigoule

La totalité de la vendange est eraflée. Puis, les moûts profitent de cuvaisons plutôt longues de 3 semaines.

Ensuite l’élevage se déroule sur 1 an, pour 50% en fûts de chêne et pour 50% en cuve.

Comment apprécier ce vin Ardeche ?

Le vieillissement

Choisissez un bon emplacement, qui dans l’idéal ne descend pas en dessous de 12°C et ne monte pas au-dessus de 16°C. 

Ce vin peut vieillir jusqu’à 4 ou 5 ans.

Servir la syrah « Frigoule » vin Ardeche

Munissez-vous d’un thermomètre et privilégiez une température de service autour de 15-16 °C. Si vous n’avez pas de thermomètre, sortez le de la cave 2 heures avant et laissez le prendre la température de la pièce tranquillement jusqu’à ce qu’il vous semble à température.

Aérer cette syrah peut être nécessaire. Prévoyez une aération de 2 heures.

Contexte de dégustation

C’est un vin de terroir, avec une jolie typicité. Vous pouvez le marier avec des plats mijotés, avec des gibiers, un camembert panné, un foie de veau, un risotto au chorizo, des lasagnes, etc

L’IGP Ardèche

Le terroir des vin d’Ardèche est une région viticole à lui seul, bien qu’officiellement rattaché aux vins de la vallée du Rhône. L’IGP Ardèche s’étend des Cévennes à la vallée du Rhône. Elle bénéficie d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes. Les vignerons ardéchois travaillent la terre dans des paysages mythiques et s’emploient à préserver la nature. Ils sont bien souvent engagés dans une viticulture éco-responsable.

L’IGP Ardèche a l’avantage de proposer une belle diversité en matière de composition des sols, ainsi qu’en encépagement. En effet, ce sont des sols de gneiss, sables argileux, calcaires, granites et oxydes de fer.

Les vins d’IGP Ardèche sont bien souvent des mono-cépages mais pas toujours. On y trouve de la syrah, du grenache noir, du merlot, du cabernet-sauvignon, du viognier bien sûr, chardonnay, sauvignon, etc

Vous l’avez compris, ces vins qui se déclinent en blanc, rouge et rosé sont bien souvent d’excellent rapports qualité-prix, et de vraies petites pépites à découvrir !

En savoir plus sur l’IGP Archèche

Les Vignerons Ardéchois : producteurs de vin de l’Ardeche

Le groupement de producteurs

Les Vignerons Ardéchois c’est un groupement d’environ 100 producteurs, détenant ensembles 6000 hectares de vignes. Depuis 1967, ce regroupement rassemble 14 caves d’Ardèche, Vivarais, Cévennes et Côtes du Rhône.

La multitude de leurs terroirs, ainsi que le nombre de cépages utilisés, leur permet de proposer une grande variété de vins !

Leurs engagements : Ardèche par Nature

A travers le libellé « Ardèche par Nature », les Vignerons Ardéchois expriment leur volonté collective de respecter l’environnement et la santé des femmes et des hommes qui y travaillent.

Cela passe par fertiliser les sols avec 100% d’engrais organiques, limiter les intrants (traitements), récupérer les eaux de pluie, former les vignerons aux enjeux environnementaux, installer des gîtes à chauve-souris ou des ruches, planter des espèces végétales locales entre les rangs de vigne, etc

Découvrez les autres vins des Vignerons Ardéchois

• La cuvée Orelie blanc. Découvrez l’Orelie blanc.
• La cuvée Orelie rouge. Découvrez l’Orelie rouge.
• Le Viognier « Terre d’Eglantier ». Découvrez le Viognier Eglantier.
• La Syrah « Les Classiques ». Découvrez la Syrah classique.
• La Syrah Terra Helvorum. Découvrez la cuvée Terra Helvorum.
• Le Chardonnay « Les Classiques ». Découvrez le chardonnay d’Ardèche.
• Le Viognier « Vendanges d’Octobre ». Découvrez le Viognier moelleux.
• Le moelleux Douceurs d’Orelie. Découvrez les Douceurs d’Orelie.
• Gris d’Ardeche 100% grenache. Découvrez le gris d’Ardèche.
• Le rosé Gris d’Ardèche existe aussi en magnum. Retrouvez le rosé en 150 cl.
• L’Esprit de Noé vin rouge cabernet-grenache. Découvrez l’Esprit de Noé.
• Domaine Terra Noé blanc. Découvrez le blanc de chez Terra Noé.
• Domaine Terra Noé rouge. Découvrez le rouge de chez Terra Noé.

La syrah, cépage unique de ce vin de l’Ardeche

C’est le cépage roi de la Vallée du Rhône septentrionale, donnant des vins charpentés et bien souvent de bonne garde, à la robe sombre et aux arômes puissants de fruits rouges et noirs, épices (surtout le poivre), violette et réglisse.

Certes c’est le cépage emblématique des Côtes du Rhône. Toutefois, on le trouve aussi dans la Provence, et en Languedoc-Roussillon, bien souvent associé au Grenache, Mourvèdre et Cinsault. Elle s’est même diffusée dans les secteurs orientaux du Sud-Ouest (Gaillac et Fronton). On la trouve également dans les vignobles du Nouveau Monde sous le nom de Shiraz.