Whisky évadé single malt – France

Dégustation du whisky évadé single malt

• la robe
  

  La robe du whisky évadé single malt est couleur or soutenue

• le nez
  

  Le bouquet est frais et fruité (fruits jaunes) avec des notes vanillées

• la bouche
  

  Bouche gourmande et florale (fleur d’oranger surtout), et des notes boisées et musquées.

 

Composition de l’évadé single malt

Ce whisky français est un single malt.

Cela signifie qu’il se compose à 100% de céréales maltées (orge essentiellement).

Apprenez en plus sur la différence entre les single malt et les blended.

 

Ce qu’il y a a savoir sur l’évadé single malt

Production à la distillerie Evadé

Premièrement, cette distillerie ne produit que des single malt. De plus, elle cultive elle-même l’orge, possède sa propre tonnellerie, distille ses whiskies, effectue les vieillissements sur place, ainsi que les assemblages.

De toute évidence, voilà une distillerie artisanale qui ne lésine pas sur le savoir-faire à la française !

 

La production de l’évadé single malt

Ce single malt utilise l’orge cultivée localement.

Puis, il profite d’une double distillation en alambics charentais.

On le compose ensuite à partir d’un assemblage de jus vieux de 3 à 4 ans, élevés en fûts de bourbon (premier et second remplissage) pour une partie et en fûts de chêne américain neufs pour une autre partie.

En outre, ce whisky est ni coloré, ni filtré à froid, et sans additif.

 

Les récompenses obtenues par le whisky évadé single malt

Récemment il a obtenu une médaille :

• Médaille d’argent au World Spirits Competition 2022

 

Comment apprécier le whisky évadé single malt ?

Servir ce whisky français

Comme pour tout whisky, nous vous conseillons de bannir les verres droits et de privilégier une forme tulipe, pour profiter pleinement des arômes du whisky.

Aussi, nous vous conseillons d’éviter de mettre des glaçons dans vos whiskies. Non seulement cela dilue la boisson mais le choc thermique et le froid endorment clairement les arômes.

Néanmoins, vous pouvez y ajouter une lichette d’eau si vous souhaitez estomper la sensation d’alcool. Ainsi, vous profiterez pleinement du bouquet aromatique. Attention, on a dit une lichette !!!! Car si vous mettez trop d’eau on revient à notre problème de dilution : vous n’aurez plus la concentration aromatique qui fait la qualité de ce spiritueux. Aussi, choisissez une eau plutôt neutre comme Cristalline ou Volvic.

Finalement, un très bon breuvage comme le whisky évadé single malt doit se déguster seul (sans ajout), et à température ambiante, entre 17 et 20°C.

 

Dans quel contexte déguster le whisky évadé single malt ?

De toute évidence, c’est aussi bien un whisky d’apéritif que de digestif !

Toutefois, pour l’apéritif, nous vous conseillons de le déguster avec un peu de charcuterie sur du pain de campagne !

Crédit photo : 1029388Et, en fin de repas, avec un baba au rhum c’est aussi un vrai régal !