La liqueur de café Jacoulot

Dégustons la liqueur de café Jacoulot

• la robe
  

  La liqueur de café Jacoulot a une robe acajou sombre aux reflets cuivrés

• le nez
  

  Le bouquet est intense et réconfortant, évoquant le café fraîchement moulu, les fruits rouges et la torréfaction

• la bouche
  

  Par ailleurs, la bouche est harmonieuse, équilibrée, soyeuse, avec des notes de fruits rouges et de café torréfié

 

Comment produit on la liqueur de café Jacoulot ?

Premièrement, la matière première utilisée a été rigoureusement sélectionnée par la Maison Jacoulot et Loutsa Torréfacteur, après avoir fait des essais à partir de différents cafés. Finalement, c’est un café Grand Cru BIO d’Ethiopie qui se distingua d’office !

Il est cultivé à 2000 mètres d’altitude, à l’ombre de la forêt Ethiopienne. Aussi, les cerises de café de spécialité sont récoltées à la main, après s’être gorgées de sucre et d’arômes complexes.

Tout d’abord, on effectue une macération des grains de café, afin d’en extraire toute la quintessence.

Puis, on effectue une distillation fractionnée du macérat afin de sélectionner la meilleure saveur. Enfin, l’assemblage est finalisé avec un sirop de sucre.

 

Ce qu’il y a à savoir sur la distillerie Jacoulot

Un petit mot sur la maison

Depuis 1891, la maison Jacoulot distille et produit des spiritueux de grande qualité, dont la réputation n’est plus à faire ! De plus, tous leurs produits sont conçus de manière très artisanale, et avec passion.

En somme, leur produit phare c’est  l’Authentique Marc de Bourgogne. Mais, la gamme est maintenant grande et leurs spécialités variées.

La distillerie se situe à Romanèche-Thorins, dans le nord du Beaujolais – sud de la Bourgogne. Aussi, c’est une entreprise à l’esprit familial qui est constamment à la recherche de l’excellence ! Néanmoins, ce n’est pas au détriment de la modernité et de l’innovation.

De ce fait, ils se modernisent en proposant autre chose que les marc et fine de Bourgogne. Désormais, ils commercialisent également whiskies et rhums, mais toujours élevés dans leur fûts d’alcools traditionnels bourguignons.

 

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Comment apprécier la liqueur de café Jacoulot ?

Servir ce spiritueux

Premièrement, cette liqueur est artisanale et peut présenter un peu de dépôt n’altérant pas le goût. C’est pourquoi, nous vous conseillons d’agiter la bouteille avant chaque dégustation.

De toute évidence, cette boisson se boit fraîche, très fraîche ! Donc, si vous en avez la possibilité, laissez la bouteille au congélateur et tenez vous prêt à servir des verres à tout moment ! Toutefois, elle s’apprécie très bien nature, sur glace, en fin de repas.

Par ailleurs, elle sera parfaite également en cocktail : l‘Espresso Martini.

 

Comment déguster la liqueur de café Jacoulot ?

Il est indéniable que la Liqueur de café Jacoulot est un excellent digestif réconfortant, qui peut s’apprécier en toute saison.

Toutefois, il convient parfaitement au contexte hivernal, au coin du feu !

Aussi, pour l’apéritif, voici la recette de l’Espresso Martini :

Au shaker, mélangez 3 cl de liqueur de café Jacoulot, 3 cl de Vodka et 1 expresso