Syrah – Grenache – Cinsault
Clair de Lune dévoile une robe, couleur cerise, d’une belle intensité. Les arômes de fruits rouges mûrs (prune, cerise) dominent puis se révèlent des notes de cuir et d’épices. La bouche est harmonieuse, parfaitement équilibrée entre rondeur et structure.

En 2021, Nans et Jason Bertrou ont reprit le Domaine familial d’une soixantaine d’hectares.
En 2003, leurs parents ont fait le pari de se lancer auprès des Cavistes indépendants en exploitant des parcelles sur deux terroirs bien distincts que sont le Cabardès et le Minervois.
A partir de 2005, le domaine s’est fait connaitre par sa cuvée emblématique « Ni Ange Ni Démon« .
Depuis 2021, l’exploitation, du Domaine Parazols Bertrou, est en conversion biologique.



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