Carte Blanche 33cl & 75cl – Bière Blanche 6,2% – La Brasserie de l’Oudon – Méral (53)

3 malts différents dont 50% d’orge de la ferme, elle est composée à 47% par du malt de blé.
Houblons Citra, Cascade. Type: Double Wit

Bernadette Dumas a choisi de jolis noms pour ses huit types de bière comme la Free Mousse en blonde, la Carte Blanche pour cette blanche parfumée aux agrumes et à la coriandre, la Sitting Bull pour une brune plus soutenue.
Les étiquettes ont été dessinées par sa belle-soeur.

La ferme familiale des Mottais se situe à la sortie de Méral, proche de la rivière de l’Oudon. Stéphane et Bernadette y habitent depuis 1998. Sur l’exploitation, Stéphane élève des vaches laitières et cultive 1,5 hectares de céréales : de l’orge bien évidemment, que l’on retrouve pour l’élaboration des bières biologiques.

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