La DISTILLERIE d’HAUTEFEUILLE voit le jour en 2016, au beau milieu d’une propriété familiale céréalière.
Dans un écrin de verdure, on y élabore du single malt whisky à partir de l’orge cultivée sur le domaine ainsi que
des dry gins de caractère à partir de botaniques sélectionnées localement.
Doux et savoureux, l’Explorateur puise sa richesse aromatique dans la flore sauvage de la Baie de Somme,
tout particulièrement dans les fameuses baies d’argousier.
Seul ingrédient exotique, le zeste de yuzu japonais lui apporte une délicate note d’agrume.
Dry gin façonné dans notre alambic révélateur d’arômes à partir d’une fine sélection de plantes aromatiques :
baies de genévrier, baies d’argousier, armoise maritime, camomille romaine, menthe bergamote et zeste de yuzu.
La fraicheur des agrumes se marie avec la puissance des plantes et la douceur de la baie d’argousier.
La robe est cristalline.
La bouche est rafraichissante de par son goût d’agrume apporté par le yuzu, renforcé par une douceur étonnante
pour un alcool non vieilli.
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