Syrah – Merlot – Cabernet.
Mode in France présente une belle robe pourpre et profonde. Un nez intense, aux parfums de fruits rouges et de sous-bois, typique des cépages. Une attaque ronde et pleine, bien équilibrée avec une belle acidité. Ce vin, souple et gourmand est à apprécier dès à présent.

En 2021, Nans et Jason Bertrou ont reprit le Domaine familial d’une soixantaine d’hectares.
En 2003, leurs parents ont fait le pari de se lancer auprès des Cavistes indépendants en exploitant des parcelles sur deux terroirs bien distincts que sont le Cabardès et le Minervois.
A partir de 2005, le domaine s’est fait connaitre par sa cuvée emblématique « Ni Ange Ni Démon« .
Depuis 2021, l’exploitation, du Domaine Parazols Bertrou, est en conversion biologique.



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