Le Nero d’Avola est un cépage noble, typique de la viticulture Sicilienne.
Situé dans la région de Palerme, en Sicile, le vignoble est conduit en agriculture biologique. Les Vendanges, exclusivement manuelles, sont effectuées fin septembre. Macération pelliculaire durant 15 jours.
Un Élevage de 3 mois est effectuée en cuves inox suivi d’une période de 3 mois en barriques de chêne français.
Vin à la robe rouge et aux reflets violets. Parfum intense de baies rouges. Rondeur et plénitude au palais avec une structure et des tanins doux et veloutés. Très élégant !



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