Triennes Les Aureliens Blanc 2008 (Vin De Pays Du Var – Provence)

Cépages : – 1/3 Chardonnay – 1/3 Viognier – 1/3 Rolle

Rendement : – de 25 à 30 hl/ha.

Surface : – 4,5 ha

Couleur : – Blanc.

Vinification :
« A la bourguignonne » , fermentation pour partie en barriques et en cuves.
En fonction de l’équilibre du millésime, fermentation malolactique ou non.
Bâtonnages réguliers.

Elevage :
de 6 à 7mois en fûts et en cuve au contact des lies.

Note de dégustation :
Nez complexe de noisettes, fruits exotiques et agrumes.
Beau volume, de la rondeur, belle acidité et remarquable équilibre.