Volnay 1Er Cru Les Chevrets Rouge 2017 – Domaine Henri Boillot (Bourgogne)

VOLNAY
1er Cru Les Chevrets

VILLAGE DE PRODUCTION :
Bourgogne – Côte de Beaune – Village de Volnay
SUPERFICIE DE L’APPELLATION :
Surface totale de l’appellation Les Chevrets est de 6 ha 35, vigne du Domaine: 2 ha.
AGE DE LA VIGNE :
56 ans
CÉPAGE :
Pinot Noir
RENDEMENT :
20 Hl/Ha
DENSITÉ DE PLANTATION MOYENNE :
10000 plants/Ha
SOL :
argilo-calcaire
ÉLEVAGE :
50% fut neuf

NOTES DE DÉGUSTATION
Robe :
Rubis brillant.
Nez :
Fruits rouges – floral.
Bouche :
Tanins très soyeux – long – bel équilibre – beaucoup de finesse – vin élégant et féminin – bel définition d’un Volnay et belle longueur – fin de bouche légèrement mentholée.